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好吃停不下来的酥皮泡芙

来源:雏菊新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

泡芙(适量)、黄油(50克)、低筋面粉(75克)、鸡蛋(2个)、白糖(3克)、水(125毫升)、低筋面粉(70克)、黄油(50克)

辅料:

盐(1克)、菠萝皮(适量)、糖粉(20克)、白糖(20克)

做法步骤:

1、准备好酥皮所用原料。

2、软化的黄油加入糖 糖粉和低筋面粉,用手搓均,成黄油粒。

南京癫痫医那家治疗好3、在轻轻捏成面团。

4、将面团放入保鲜袋,我直接将它隔着保鲜袋擀成2、3毫米厚的片状后放入冰箱冷藏备用。

5、准备好泡芙材料。

6、将切成小块的黄油和水、糖、盐,一起加入到锅中。

7、小火加热至沸腾,关火。

8、筛入低粉。9。

9、快速搅拌成面团后再次将锅置于火上,开小火,用铲不停搅拌面团,直到面粉全熟。

10、将面团放入大点的容器中。

11、分次加入鸡蛋液,每次都要完全搅匀后再加。

12、直到搅拌成为有光泽的面糊,并且能够挂在铲上形成倒三角状西安中际癫痫病医院挂号态(如图),即可。

13、将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。14。

14、均匀挤在不沾烤盘上,中间要保留出足够的距离。

15、取出已经冷却醒制好的菠萝皮,揭掉保鲜膜,做成小圆片。

16、覆盖在每个泡芙面团上。

17、入200度烤箱,烘烤15分钟。

18、再转成185 度,烘烤15分钟。

19、烤好的泡芙放在烤架上晾凉,然后就可以加入自己喜欢馅料了。

20、烤好的泡芙放在烤架上晾凉,然后就可以加入自己喜欢馅料了。

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低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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