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淡菜是海鲜吗

来源:南京新闻网   时间: 2020-07-29

    淡菜在北方俗称海虹,在南方俗称青口,它的干制品称做淡菜,是驰名中外的海产食品之一。淡菜是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。那么,淡菜是海鲜吗?一起了解一下。

    淡菜是海鲜吗

    淡菜属于海鲜,大型超市里淡菜都是在海鲜档的。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫手术治疗癫痫病要做哪些检查青口,雅号“东海夫人”。

    淡菜,可不是蔬菜,而且味道也不淡。现在很多人可能已不知道这是什么东西了,其实它就是我们去吃海鲜大餐时常吃到的青口的煮熟晒干品。淡菜是学名为贻贝科动物的贝肉干。贻贝几乎全世界的海滨地区都有生长,北方人有叫壳菜或海虹,而在广东那边大都称其为“淡菜”

    淡菜蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,重庆癫痫病医院#!好的特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。

    贻贝是用足丝固着生活的。它们一般固着在岩石上,有的也固着在浮筒或船底上面,因此浮筒会因增加重量而下沉,船只也会因增加重量和阻力而大大影响航行的速度。当然,附着在浮筒和船底的生物不只是贻贝一种,其它还有很多,例如牡蛎、藤壶等等。为了防止它们的危害,人们不得不设法在船底涂上各种防污漆,让它们的幼体无法附着。

  &癫痫治疗新方法nbsp; 淡菜的营养价值

    淡菜不仅口感好而且营养价值很高,甚至高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。适量食用淡菜对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。因功效全面,而且营养容易被人体吸收,淡菜也被称为“海中鸡蛋”。

    除了食疗价值之外,淡菜还有一定的药用价值。中医认为,淡菜性味咸,温,入肝、肾经。淡菜能治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。由于新鲜贻贝肉不易保存,所以人们常常会脑外伤癫痫吗将煮熟之后的淡菜晒干制成淡菜子。

    在选购淡菜干时,以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。淡菜干在吃的饿时候需要提前泡发、洗净,与新鲜的淡菜口感不同,但是两者其实营养价值是差不多的。假如追求口感与营养价值兼备,那好还是选择新鲜淡菜,毕竟海鲜还是“鲜”的更好吃!

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