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鸡枞菌的做法,鸡枞菌怎么做更好吃

来源:南京新闻网   时间: 2019-08-08

鸡枞菌——群菌之冠,肉质细嫩,香味浓郁。它表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘,呈辐射状裂开,于是,古人说它“纷披如鸡羽”,故而得名。。鸡㙡菌性平味甘

鸡枞菌——群菌之冠,肉质细嫩,香味浓郁。它表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘,呈辐射状裂开,于是,古人说它“纷披如鸡羽”,故而得名。。鸡㙡菌性平味甘,有补益肠胃武汉治癫痫好的医院是哪家医院、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。下面为大家介绍几种鸡枞菌的做法推荐。

一、冬瓜烧鸡枞菌

材料:鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、葱姜片各少许。调料:精盐1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高汤,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。儿童癫痫症状

做法1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀切成条状。

2、锅入色拉油烧热,放树椒,葱姜片炒香,加入原料翻炒,倒入蔬菜高汤,加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味,水淀粉勾芡,收汁即可。

材料替换:原料可以用白萝卜替换冬瓜,称为白玉萝卜鸡枞菌。

口味北京到哪里治癫痫好变化:调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁,称为红油冬瓜烧鸡枞。

二、清炒鸡枞菌

材料:鸡纵菌100克,青椒、、洋葱各适量,蒜三瓣,盐适量。

做法1、鸡纵菌用水冲洗干净,沥尽水备用;

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2、青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条,蒜切片备用;

3、炒锅注油,三成热时下蒜片爆香,入鸡纵菌旺火煸炒一分钟;

4、入青椒条和胡萝卜条煸炒,调入适量盐炒匀,最后入洋葱煸炒均匀,关火。

小诀窍:鸡枞菌本身就很鲜,所以只放一点盐调味儿就可以了。

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