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荔枝干的做法之日晒法生产加工

来源:南京新闻网   时间: 2019-07-18

荔枝干每天翻筛一次,待果有八成干时进行剪果,从果蒂附近剪离,再在晴天中午堆叠果,外加果席�h至翌晨,连续3-4天。

�h果至九成干时,如发现果壳色泽不鲜,则要进行催色,即将果实在烈日下用清水喷雾,洒果一次,颜色有所改善。当荔枝干晒至种子能用北京好的医院治疗癫痫病锤击粉碎即制成。

本法荔枝干的加工技术是采用自然干燥法,成本低,适宜产地发展乡镇食品工业,而且又易于推广。其技术如下:

1、原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病、虫及烂头痛癫痫症状枝除去。

2、开始日晒:把各荔枝小穗(一小穗约有4—6个果实)摊开于竹筛上,开始进行日晒。

3、翻果及剪果:日晒进行约4—5天以后,可以进行翻果,即把每小穗荔枝翻身,让未能接触阳光部份得以进行日晒,接着把小穗中的小枝条及叶子剪去,继续进行日晒,在此武汉治癫痫的专科医院是哪家过程中不能让荔枝遭受雨淋。

4、�h果:荔枝晒到20天左右,其水份基本蒸发。为了使每个果实内水分分布均衡,这时需把每盘荔枝叠起来,上面加以覆盖,约需2—3天就结束。

5、日晒完毕:�h果之后再晒2—3天,检查其果核用小锤击之即碎,说明日晒可完成,其西藏医院治疗癫痫病方法有哪些含水量约15%。

6、成品:荔枝干果实呈褐黄色,有荔枝干特有芳香风味。

7、成品应密封包装保存。

如果您有更多关于荔枝干的做法的信息想要知道,可以点击查看农业之友网站荔枝干频道详细了解,希望能够帮到大家。

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